Az érpataki Zsindelyes Pálinkafőzdét nemigen kell bemutatni: országszerte jól ismert, s legutóbb, a tavalyi OMÉKon ők nyerték a közönségdíjat. Üzemükben járva az az érzése a látogatónak, hogy szinte azért építenek újabb és újabb feldolgozókat, irodákat, hogy legyen „hová tenni” a már-már megszámlálhatatlanul sok kitüntetést. De inkább arról kérdeztük Papp Józsefné Anikót, a Zsindelyes ügyvezető- tulajdonosát, hogy a pálinkafőzési törvény életbelépése óta, a világgazdasági válság nehézségei közepette hogyan termelnek, hogyan gazdálkodnak.
Mint kiderült, van, amiből a mostani helyzetben sem hajlandóak engedni, egy jottányit sem. Minőség? Megjelenítés? Ezek maguktól értetődőek. Két dologban viszont újonnan döntöttek. Az egyik, hogy termékeik marketingjére, a piac megtartására legalább annyit fordítanak, mint eddig, ezen nem lehet spórolni. A másik dolog inkább az anyagiak mellett a szívről is szól: 2012-ben nem csökkentik a foglalkoztatottak létszámát. Jelenleg 58 ember dolgozik náluk, és abban bíznak, hogy ez az év végére sem változik, és idényjelleggel, a gyümölcsök feldolgozásakor, vagy dömpingidőszakban (karácsony, húsvét idején) alkalmi munkában még 8–10 főt tudnak foglalkoztatni. A havi fizetések összege 9 millió forintra rúg – amit még 8–9 millió forint adó és járulék terhel. Nem mellesleg megemlítendő, hogy a cég, jövedéki adóként, 1,2 milliárd forintot fizetett be 2011- ben a költségvetésbe. (...)
